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食譜:蝦漿烤雞肉捲

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞腿排洗淨,於肉的表面上輕劃幾刀,備用。
  • 2.將蝦仁、蒜仁、香菜都切成碎狀,備用。
  • 3.作法2與所有調味料拌勻,再加入豬絞肉一起攪拌均勻,摔出黏性,備用。
  • 4.將去骨雞腿排平鋪砧板上,鋪上作法3攪拌好的絞肉,再輕輕的捲起來,成圓柱狀。
  • 5.接著再用鋁箔紙將作法4包捲起來,放入已預熱的烤箱中,以200℃烤約15分鐘即可。
  • 6.最後取出切片,再撒入紅、黃甜椒丁即可。
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