食譜:香芒檸檬雞:www.ytower.com.tw

食譜:香芒檸檬雞

  • 【做 法】
  • 1.雞腿洗淨、去骨、瀝乾,放入大碗。
  • 2.在作法1中加入米酒、鹽、檸檬汁、檸檬果肉碎與檸檬皮一起拌勻,醃約30分鐘。
  • 3.芒果削皮、切小丁,加少許優格拌勻備用。
  • 4.取一平底鍋,燒熱後,把作法2的雞腿取出,皮朝下煎至出油、呈金黃色,再翻面煎熟至上色,取出切塊。
  • 5.在作法4的雞腿塊上淋上作法3的優格芒果丁即可。
  • 【備 註】
  • 利用檸檬汁醃漬,效果最容易顯現,除了肉質軟化快速,肉中的檸檬汁在烹煮的時候,味道仍能保留,嚐起來味道清爽,似乎也有去油膩的功能呢!而夏天的芒果真是好吃極了,再搭配上優格作沾醬,好吃到沒話說。
上線日期: