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食譜:茄汁炒麵疙瘩

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉洗淨、切片備用。
  • 2.紅甜椒洗淨、切片;甜豆洗淨、去頭尾對切。
  • 3.煮一鍋沸水,將麵疙瘩放入滾水中煮約4分鐘後撈起、瀝乾,再拌入少許香油。
  • 4.熱一油鍋,放入蒜末、洋蔥末爆香,加入作法1的雞肉片炒至變色。
  • 5.於作法4鍋內加入作法2的紅甜椒片、甜豆、作法3的麵疙瘩和所有調味料一起快炒均勻
  • 6.作法5鍋內加入高湯一起拌炒至湯汁煮滾,且麵疙瘩收汁、入味即可。
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