食譜:三杯雞(1):www.ytower.com.tw

食譜:三杯雞(1)

  • 【做 法】
  • 雞腿肉剁成塊狀,老薑切片,九層塔洗淨備用。
  • 將雞肉塊放入170度C的油鍋中,先以小火炸約5分鐘,在調至大火炸約3分鐘,至表面成金黃色即可撈起歷油備用。
  • 熱1大匙油,暴香薑片、蒜片,加入炸好的雞肉塊拌炒,在將條未料放入,用小火煮至湯汁呈濃稠狀,最後加入九層塔,迅速拌炒均勻即可。
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