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食譜:北菇蒸雞
  • 【調 味 料】
  • 蠔油 1大匙
  • 1/2茶匙
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.雞腿剁小塊、洗淨瀝乾,加入太白粉、水、所有調味料,醃漬約20分鐘,備用。
  • 2.乾香菇泡水至軟,去蒂、切斜片,備用。
  • 3.將作法2的香菇平鋪於盤內,再放上作法1的雞腿塊,入蒸籠蒸約15分鐘後取出,撒上蔥段即可。
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