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食譜:冬瓜荷葉雞湯

  • 【做 法】
  • 1.土雞剁小塊、汆燙洗淨,備用。
  • 2.冬瓜帶皮洗淨、切方塊,備用。
  • 3.荷葉剪小塊,泡水至軟,汆燙後洗淨,備用。
  • 4.取一內鍋,放入作法1、2、3的材料,再加入薑片、800㏄水及所有調味料。
  • 5.將作法4的內鍋放入電鍋裡,外鍋加入1杯水,蓋上鍋蓋、按下開關,煮至開關跳起後,撈除薑片即可。
  • 【備 註】
  • 用土雞煮出來的雞湯有自然的鮮甜味,如果土雞較難買到,也能用仿土雞取代,只是口感會稍差些。
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