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【做 法】-
1.土雞剁小塊、汆燙洗淨，備用。
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2.南杏洗淨，用300㏄水泡約8小時，再用果汁機打成汁，並過瀘掉殘渣，備用。
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3.取一內鍋，放入作法1、2的材料，再加入薑片、500㏄水及所有調味料。
- 4.將作法3的內鍋放入電鍋裡，外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，煮至開關跳起後，撈除薑片即可。
- 【備 註】
- 杏仁不易煮軟，可以打汁加入雞湯中，能讓味道更融入。杏仁打汁後記得過瀘，把殘渣過濾掉，不然煮好的雞湯會有杏仁渣沙沙的口感。
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