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食譜:香菇蚵乾鳳爪湯

  • 【做 法】
  • 1.雞腳剁去指尖、汆燙洗淨;瘦肉切小塊、汆燙洗淨,備用。
  • 2.香菇泡水至軟、剪去蒂頭;蚵乾略洗;陳皮泡水至軟、削去白膜切小塊,備用。
  • 3.薑片、蔥白用牙籤串起,備用。
  • 4.取一內鍋,放入作法1、2、3的材料,再加入800㏄水及所有調味料。
  • 5.將作法4的內鍋放入電鍋裡,外鍋加入1又1/2杯水,蓋上鍋蓋、按下開關,煮至開關跳起後,撈除薑片、蔥白即可。
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