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食譜:炸蘋果雞肉卷

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切薄片,蘋果去皮切條,用雞胸片包捲蘋果條,再依序沾上雞蛋液、麵包粉,放入油鍋中炸至外觀呈金黃色後,撈起瀝油盛盤。
  • 2.將全部調味料混合拌勻在一起,再將醬汁淋在作法1的雞肉卷上。
  • 【備 註】
  • 製作粉炸蘋果雞肉卷時,雞胸肉不能切的太厚,而且可用菜刀將雞胸肉片稍稍拍薄,這樣較容易將蘋果條捲起,而且入鍋油炸時,也才容易炸熟。
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