食譜:香酥炸雞蛋:www.ytower.com.tw

食譜:香酥炸雞蛋

  • 【做 法】
  • 1.取鍋,放入300㏄的炸油燒熱,用中火將去殼熟雞蛋炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油切半盛盤。
  • 2.取鍋,加入少許油燒熱,放入蒜片和洋蔥絲炒香成金黃色時,再加入調味料煮至醬汁滾沸。
  • 3.將作2的醬汁淋在作法1的炸雞蛋上,撒上香菜葉即可。
  • 【備 註】
  • 入鍋油炸雞蛋,要開大火炸,且要一面不停的翻動鍋內的雞蛋,這樣雞蛋的表面才容易炸出均勻的金黃外觀色澤。
上線日期: