食譜:人蔘燉雞湯(1):www.ytower.com.tw

食譜:人蔘燉雞湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.將土雞肉塊洗淨後放入沸水中汆燙備用。
  • 2.將所有中藥材洗淨瀝乾。
  • 3.將土雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中,外鍋加1又1/2杯水,按下開關,跳起後燜10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 人蔘的種類多樣,有些性偏冷,有些偏熱,且價格較為昂貴;所以這裡選擇性溫的蔘鬚,適合多數體質食用,且價錢也比較便宜,雖然不如人蔘那般滋補,但也不像人蔘容易補過頭喔!
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