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【做 法】-
1.豆腐切成厚約1公分的長方片。均勻撒上少許鹽（配方外）後靜置約5分鐘。
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2.雞胸肉撒上義大利綜合香料、鹽及米酒，抹勻後醃漬15分鐘備用。
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3.熱平底鍋，倒入約1大匙沙拉油抹勻，放入作法1的豆腐片，以小火煎至表面微焦香後取出備用。
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4.鍋中再加入1大匙沙拉油，放入作法2的雞胸肉，以小火煎至肉熟，取出切片。
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5.起司片對切成長方片，依序將一片豆腐、一片雞胸肉、一片起司片疊放裝盤。
- 6.將法式芥末醬及檸檬汁、細砂糖拌勻成醬汁，食用前淋上即可。
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