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食譜:秀珍菇醬香雞柳

  • 【做 法】
  • 1.雞柳洗淨,切成小片狀,再放入調味料A抓勻,醃漬約15分鐘備用。
  • 2.秀珍菇放入沸水中燙熟後放涼備用。
  • 3.薑切絲;紅甜椒切片;蔥切段;備用。
  • 4.將作法1的雞柳放入沸水中,汆燙至熟後,放涼備用。
  • 5.將所有材料與所有調味料B混合拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 醃雞柳不必複雜的調味,只要利用龜甲萬醬油提味,再加入太白粉增加滑嫩,最後別忘了要抓幾下,簡單就能醃漬入味。
  • 約20分鐘
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