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食譜:青木瓜燒雞
  • 【調 味 料】
  • 1茶匙
  • 米酒 1茶匙

  • 【做 法】
  • 1.將雞腿肉剁成塊狀,再用沸水汆燙洗淨,備用。
  • 2.青木瓜去皮切成塊狀;薑去皮切片,備用。
  • 3.熱鍋加沙拉油,將作法1的雞腿肉塊、作法2的薑片,以小火翻炒3分鐘。
  • 4.加入米酒略微拌炒,再加入水、作法2的青木瓜,並以小火煮20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 青木瓜烹調需注意:青木瓜適合刨絲涼拌、煮湯,選擇青木瓜要選擇色澤較青色的,勿挑選有較熟略紅的木瓜。
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