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食譜:雙拌雙耳雞片

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切片,加入醃料抓勻。
  • 2.燒一鍋熱水,放入作法1的雞胸肉,汆燙1分鐘至熟,撈出泡涼開水後瀝乾備用。
  • 3.將黑木耳及白木耳用涼開水洗淨、瀝乾,去蒂頭後切小塊。
  • 4.將黑、白木耳放入碗中,再加入雞肉片、小黃瓜片、紅辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻即可。
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