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【做 法】-
1.雞腿洗淨，切開肉較厚部分，筋切斷，加入醃料所有材料抹均勻，醃1小時備用。
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2.洋蔥絲泡冰水瀝乾，加入調味料所有材料和辣椒絲拌勻。
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3.將綠花椰菜洗淨，切成小朵，汆燙熟後撈出備用。
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4.取鍋燒熱，加入少許油，放入雞排皮朝下，兩面煎上色，煎至熟後取出裝盤。
- 5.在作法4的盤中放入作法2的調味洋蔥絲、黃檸檬片和作法3的綠花椰菜即可。
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