食譜:三杯雞(4):www.ytower.com.tw

食譜:三杯雞(4)

  • 【做 法】
  • 1.雞腿切成適量大小塊狀;辣椒切片備用。
  • 2.炒鍋燒熱,加入作法1的雞腿塊,以大火炒至表面略焦時起鍋。
  • 3.另起炒鍋,加入胡麻油、蒜頭、薑片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的雞腿塊及所有調味料,以小火燜燒至湯汁收乾為止,起鍋前,加入九層塔略為拌炒一下即可。
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