食譜:達摩便當-照燒雞腿:www.ytower.com.tw

食譜:達摩便當-照燒雞腿

  • 【做 法】
  • 1.將雞腿撒上少許鹽,醃約10分鐘,再以酒水(5%濃度)洗淨拭去水分。
  • 2.熱油鍋,放入雞腿以中火煎至雙面皆上色,約7∼8分熟;加入醬汁材料,煮至醬汁帶稠狀即可熄火。
  • 3.將作法2的雞腿撈起,適當切塊後盛盤,淋上鍋中剩餘醬汁即完成。
  • 【備 註】
  • 酒水調製比例=酒5:水100
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