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食譜:香雞排

  • 【做 法】
  • 1.將帶骨雞胸肉橫面剖開但是不切斷,再加入蒜泥、蛋液、太白粉及調味料一起醃漬1小時備用。
  • 2.將作法1的雞排沾裹蕃薯粉後,放入180℃的油鍋中,以中火炸約7∼8分鐘後即可撈起瀝乾油分,食用時再撒上胡椒鹽即可。
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