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食譜:日式咖哩雞

  • 【做 法】
  • 1.將雞腿洗淨後用刀子剁成小塊,再用咖哩粉、鹽一起醃漬30分鐘。
  • 2.馬鈴薯和紅蘿蔔分別切滾刀塊備用;洋蔥也切片備用。
  • 3.將蘋果、水一起放入果汁機中攪勻成蘋果汁備用。
  • 4.取一鍋,加入沙拉油熱鍋,放入麵粉和咖哩粉以小火炒香,再放入雞肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、洋蔥片,以中火炒1分鐘。
  • 5.繼續加入作法2的蘋果汁和所有的調味料,轉中火煮6分鐘即可;起鍋前如果不夠濃稠,可再加入太白粉水芶芡。
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