食譜:蒜頭雞(1):www.ytower.com.tw

食譜:蒜頭雞(1)

  • 【做 法】
  • 1.將整顆蒜頭剝去外層薄膜後,放入170℃的油鍋中,以中火炸約1分鐘,待呈現金黃色時即可撈出備用。
  • 2.將炸好的蒜頭塞入土雞腹中,再將土雞放入大湯碗中,注入8分滿的水並加入薑片。
  • 3.用保鮮膜封住湯碗口,放入蒸籠以中火蒸煮2小時後取出。
  • 4.拆開湯碗口的保鮮膜後,加入所有的調味料於湯碗中即可。
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