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食譜:韭黃炒雞絲

  • 【做 法】
  • 1.將韭黃切長段;辣椒切絲;蔥切片備用。
  • 2.將雞肉切絲與所有醃肉料拌醃,並加少許油拌勻至入味。
  • 3.熱油鍋,放入作法2的雞肉絲以中火炒至半熟時即先盛出備用。
  • 4.於入作法3的鍋中保留1湯匙油,爆香辣椒及韭黃,再加入作法3的雞肉絲拌炒,最後加入調味料拌炒均勻即可。
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