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食譜:沙爹雞肉丸

  • 【做 法】
  • 1.青椒、黃椒、紅椒洗淨切成塊狀備用;蔥洗淨切段備用。
  • 2.拿起竹籤,依序串上紅椒片、雞肉丸子、黃椒片、雞肉丸子、青椒片、雞肉丸子,最後串上蔥段即為雞肉串。
  • 3.取一油鍋熱鍋後,先放入雞肉串油炸10秒鐘後撈起,再放入蒜頭、鳳梨爆香,然後放入所有的調味料一起煮開後,加入太白粉勾芡,最後澆淋在作法2的雞肉串上即可。
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