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食譜:什錦菜飯

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨後,靜置一旁瀝乾水分約30分鐘。
  • 2.雞腿肉先撒上鹽放置10分鐘,再用水和酒洗淨後,瀝乾水分切成一口大小塊狀;杏鮑菇用水和酒清洗乾淨後,切成丁狀備用。
  • 3.紅蘿蔔和蘿蔔梗葉洗淨後,切成丁狀備用。
  • 4.將作法1、2、3倒入鍋中,加入鹽、水和鮮美露後,放入電鍋內蒸煮,煮好時先以飯杓將鍋內的米飯翻拌後,再於電鍋內悶約15分鐘即可。
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