食譜:銀芽雞絲(4):www.ytower.com.tw

食譜:銀芽雞絲(4)

  • 【做 法】
  • 1.雞胸洗淨去皮;綠豆芽洗淨去頭尾,備用。
  • 2.青蔥洗淨、瀝乾水份後切段;紅甜椒、青椒分別去籽切絲,備用。
  • 3.將作法1的雞胸肉放入沸水中煮熟,撈出瀝乾水份放涼後,將雞胸肉撕成絲狀,備用。
  • 4.將作法1的豆芽放入沸水中燙熟,撈出瀝乾水份後放涼,備用。
  • 5.將作法2紅甜椒絲、青椒絲放入沸水中燙熟,撈起並瀝乾水份,備用。
  • 6.起一鍋,放入適量的油燒熱後,將作法2的青蔥段放入鍋中爆香,放入作法3的雞胸肉絲、作法4的豆芽與作法5的紅甜椒絲、青椒絲與調味料一起拌炒均勻即完成。
  • 【備 註】
  • 酸甜糖醋醬汁製作方式請參閱本站食譜-酸甜糖醋醬
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