食譜:紐奧良辣雞翅(2):www.ytower.com.tw

食譜:紐奧良辣雞翅(2)

  • 【做 法】
  • 1.烤箱預熱至約160℃,取一烤盤抹上一層奶油(不須放入烤箱預熱)備用。
  • 2.雞翅洗淨後擦乾水分,從關節處切分成二節,淋上白酒拌勻備用。
  • 3.將所有材料B放入鋼盆中混和均勻成裹粉,再將每隻雞翅均勻沾裹裹粉,排在作法1烤盤中,放入烤箱以160℃烘烤約20分鐘,至雞翅表面呈金黃色時取出。
  • 4.平底鍋加入奶油以中小火燒融,加入所有調味醬汁材料煮開,再將作法3烤好的雞翅放入,以小火加熱略煮約3分鐘至入味,最後再次放入烤箱以180℃烤5分鐘即可。

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