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- 【材 料】
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白鍋：
蒜仁 10顆 - 蔥白 2根
- 紅棗 4顆
- 枸杞 10公克
- 黨蔘 4根
- 香料包 2包
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紅鍋：
乾辣椒 10公克 - 花椒 5公克
- 雞高湯 1500cc
- 蔬果高湯 1500cc
- 茶包袋 10個
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火鍋：
羊肉片 適量 - 冬瓜 適量
- 南瓜 適量
- 秀珍菇 適量
【做 法】-
1.將香料包所有材料放進調理機打碎，分成10等分，裝進茶包備用。
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2.取一鴛鴦鍋，將白鍋所有材料均分為2份，平均放入兩邊，再倒入雞高湯和蔬果高湯，再分別放入香料包各一包，開爐火煮開。
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3.在作法2其中一半的鍋中加入乾辣椒及花椒，續滾10分鐘即為紅鍋。
- 4.在作法2、3的鍋中加入洗淨的火鍋材料即可。
- 【備 註】
- 香料包材料：八角8公克、白寇6公克、當歸2公克、花椒10公克、甘草6公克、南薑6公克、肉蓯蓉6公克、辛夷6公克、橘陳皮6公克、川芎3公克、香葉10公克、肉桂10公克、孜然200公克
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