食譜:沙茶羊肉炒空心菜(1):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 羊肉片 150公克
• 空心菜 250公克
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1大匙
• 醬油 1小匙
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1大匙

• 【醃　 料】
• 醬油 1小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙

• 
  【做　法】
• 1.空心菜洗淨、切段，備用。
  
• 2.羊肉片加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油，備用。
  
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片炒香，再加入作法2的羊肉片及所有調味料快炒均勻，最後加入空心菜炒至清脆入味即可。

上線日期:6/15/2010