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食譜:蕃茄蒜醬牛肉

  • 【做 法】
  • 1.牛肉以少許橄欖油煎至半熟,以義式綜合香料、檸檬汁、黑胡椒粉調味,靜置10∼15分鐘備用。
  • 2.將全部淋汁材料混合均勻;蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂開(約15分鐘)備用。
  • 3.將芥菜葉和豌豆苗合併在碗內,用少許海鹽與黑胡椒粉、檸檬汁調味。
  • 4.將烤好的蕃茄擺盤,上面放上切小片的牛肉,淋上些許淋汁與美乃滋蒜醬後即可上菜。
  • 【備 註】
  • 大部分超市均可買到美乃滋蒜醬。若要自製,可在美乃滋醬中加入碎烤蒜。
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