:烤羊膝飯:www.ytower.com.tw
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烤羊膝飯
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羊膝
1隻
紅蔥頭
2粒
洋蔥
1/2粒
薑
1小塊
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鹽
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
迷迭香料
1/4茶匙
黃薑粉
1/4茶匙
蒜香粉
1/4茶匙
料理米酒
1茶匙
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1.取一湯鍋,燒水至滾沸後,放入羊膝汆燙,再取出以冷水洗淨備用。
2.洋蔥、紅蔥頭及薑切成碎末狀備用。
3.取適量長℃的鋁箔紙,將作法1的羊膝放置於上。
4.作法2與調味料依序均勻的撒在作法3的羊膝上,再以鋁箔紙將羊膝包裹。
5.將烤箱預熱至200℃。
6.將作法4包好的羊膝放入烤箱內,以200℃烤約2小時至熟透即可。
7.取一碗適量的白飯,將烤好的羊膝放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。
飯食
.
羊肉
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西式料理
.
葷食
.
10分鐘烤肉飯上桌
Wu:
1/1/2006
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