食譜:香草烤羊排飯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 羊小排 2根
• 洋蔥 1/4粒
• 薑 10g
• 蒜 2粒
• 芹菜 10g
• 香菜莖 6g

• 【調 味 料】
• 百里香 1/8茶匙
• 迷迭香 1/8茶匙
• 嫩精 1/8茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 味精 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 料理米酒 1茶匙

• 
  【做　法】
• 1.羊排洗淨瀝乾備用。
• 2.洋蔥、薑、蒜、芹菜，及香菜莖皆洗淨後切碎備用。
• 3.取一碗，所有調味料混合，加入作法2的材料後攪拌均勻，再放入作法1的羊排醃漬約20分鐘。
• 4.作法3醃漬好的羊排取出鋪於烤盤上，再將作法3剩餘的醃料覆蓋於羊排上。
• 5.烤箱預熱至250℃備用。
• 6.將作法4的烤盤放入烤箱，以250℃烤約4分鐘即可。
• 7.取一碗適量的白飯，作法6烤好的羊排放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了

上線日期:1/1/2006