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食譜:十全大補羊肉爐

  • 【做 法】
  • 1.老薑洗淨切小片;蔥切小段備用。
  • 2.羊腩洗淨剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2∼3分鐘即可取出備用。
  • 3.取一中華鍋,將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油,加入作法1的蔥段和薑片爆香,再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩,先用大火燜煮成水滾後,再轉小火慢燉1小時即可。
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