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食譜:乾煎鱸魚

  • 【做 法】
  • 1.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰭,魚肚內膜割開清洗血塊後對剖,加上調味料略醃20分鐘。
  • 2.煎鱸魚時,將鱸魚再清洗一遍,以紙巾擦乾。
  • 3.炒鍋先潤鍋再放入3大匙沙拉油,以中火油溫140℃煎至魚的兩面呈金黃至熟即可。
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