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食譜:三絲涼拌豆芽

  • 【做 法】
  • 1.乾木耳洗淨泡軟切絲;豆芽菜去尾部洗淨;胡蘿蔔削皮洗淨切絲;小黃瓜洗淨切絲去籽;薑削皮切絲;辣椒去籽切絲,以上材料皆做燙熟減菌動作後備用。
  • 2.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
  • 3.以熟食動作將作法1的材料瀝乾,倒入熟食碗中,再加入醬汁一起拌勻即可。
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