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食譜:麻婆豆腐魚

  • 【做 法】
  • (1)將吳郭魚洗淨,在魚身兩側各劃1刀,洗淨後瀝乾,再撒上太白粉備用。
  • (2)熱好油鍋後,放入吳郭魚炸至熟呈金黃色後,撈起並將油瀝乾,放入盤中。
  • (3)將鍋加熱,倒入少許油,再放入蒜末爆香,再加入適量的麻婆豆腐醬及水煮沸後,盛起淋在吳郭魚身上,最後再撒上蔥花即完成。
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