食譜:魚頭煲:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一砂鍋，放入清油，燒熱後，以中大火爆香紅蔥頭、薑片、蒜頭末，再放入大連魚頭、紹興酒、雞湯、水一起燜煮約8分鐘。
  • 2.於作法１的鍋中加入鹽和糖調味後，待砂鍋內的水份略微收乾即可。
主菜 .魚肉 .中式料理 .葷食 .大飯店招牌菜
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