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食譜:魚頭煲

  • 【做 法】
  • 1.取一砂鍋,放入清油,燒熱後,以中大火爆香紅蔥頭、薑片、蒜頭末,再放入大連魚頭、紹興酒、雞湯、水一起燜煮約8分鐘。
  • 2.於作法1的鍋中加入鹽和糖調味後,待砂鍋內的水份略微收乾即可。
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