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食譜:香橙鱈魚

  • 【做 法】
  • 1.將鱈魚用清水洗淨後並瀝乾,再抹上鹽及胡椒粉靜置約3分鐘。
  • 2.將作法1的鱈魚均勻的裹上乾太白粉。
  • 3.取鍋燒熱後加入沙拉油並熱油鍋至約150℃,把作法2的鱈魚下油鍋炸約3分鐘至表面酥脆後起鍋瀝乾油。
  • 4.將炸好的鱈魚裝盤,將香橙汁加熱後淋至鱈魚上即可。
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