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食譜:醋溜魚片

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚片切小片,用醃料醃約10分鐘備用。
  • 2.取一鍋水煮沸後立即熄火,將作法1的魚片放入鍋中蓋上鍋蓋燜約5分鐘,撈起備用。
  • 3.蒜頭切末;青、黃椒切片,備用。
  • 4.熱一鍋,放入一小匙油,放入作法3的蒜末爆香後,放入作法3的青、黃椒片略炒,再加入所有調味料及作法2的鯛魚片炒勻即可。
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