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食譜:海膽魚卵

  • 【做 法】
  • (1)將魚卵洗淨,用細目篩網過濾,徹底瀝乾水份後備用。
  • (2)將海膽醬與細糖拌勻備用,如果喜歡海膽醬原味,則可不加糖調味。
  • (3)將魚卵放入容器中,加入作法(2)材料拌勻,即可加蓋冷藏,食用前再挖取適量盛盤,或者置於生菜、壽司上均可,冷藏約可保存2∼3天。
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