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食譜:魚卵黃瓜泡菜
  • 【調 味 料】
  • 1/2大匙

  • 【做 法】
  • (1)小黃瓜洗淨瀝乾,切除頭尾兩端後切成0.3公分的薄圓片,再將鹽與小黃瓜片拌勻,醃漬2∼3小時後將鹽水濾除瀝乾備用。
  • (2)將飛魚卵與小黃瓜片一起攪拌均勻,冷藏冰涼後即可食用,冷藏約可保存1∼2天,最好在當天食用完畢以確保品質新鮮。
  • 【備 註】
  • 超市所販售的飛魚卵有鹹味與淡味兩種口味,可任選使用。
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