食譜:清蒸魚(3):www.ytower.com.tw

食譜:清蒸魚(3)

  • 【做 法】
  • 1.鮮魚處理好洗淨後,在魚身兩側各劃2刀,劃深至骨頭處但不切斷,置於盤上備用。
  • 2.將所有調味料調勻後淋至作法1的鮮魚上,再將蔥切段、薑切絲舖至鮮魚上。
  • 3.用保鮮膜封好後,放入微波爐中微波4分鐘後取出,撕去保鮮膜,挑去蔥薑即可食用。
  • 【備 註】
  • 微波火力:800w
    微波時間:4分鐘
  • 電鍋可以這樣作
    作法1至2同微波爐作法;放入電鍋中,外鍋加入1/2杯水,蒸至跳起後取出,挑去蔥薑即可食用。
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