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食譜:塔香魚

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚肉片洗淨後在魚身兩側各劃2刀,置於盤上備用。
  • 2.將九層塔葉切碎,熱一炒鍋,加入沙拉油,將蒜末、九層塔碎、辣椒末入鍋小火爆香後,加入所有調味料,煮開後起鍋淋至魚上。(老師作法2能不能用微波爐處理,希望不要動用油鍋!)
  • 3.用保鮮膜封好後,放入微波爐中微波4分鐘後取出,撕去保鮮膜即可食用。
  • 【備 註】
  • 微波火力:800w
    微波時間:4分鐘
  • 電鍋可以這樣作
    作法1至2同微波爐作法;放入電鍋中,外鍋加入1/2杯水,蒸至跳起即可食用。
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