食譜:豆豉虱目魚(1):www.ytower.com.tw

食譜:豆豉虱目魚(1)

  • 【做 法】
  • 1.虱目魚肚洗淨置於深盤上;辣椒切片,備用。
  • 2.豆豉洗淨瀝乾後,與薑絲、蒜末、作法1的辣椒片及其餘調味料一起拌勻後,淋至作法1的虱目魚肚上。
  • 3.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架後將作法2的虱目魚肚放置架上,蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起,取出再灑上蔥花即可。
  • 【備 註】
  • 外鍋水量:1/2杯水
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