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食譜:蒜子燉鰻魚

  • 【做 法】
  • 1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋(或內鍋)中,蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋(或內鍋)中。
  • 2.電鍋外鍋加入1杯水,放入湯鍋,蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
  • 3.取出作法2的鰻魚後,加入鹽、雞精粉調味即可。
  • 【備 註】
  • 外鍋水量:1杯水
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