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食譜:粉蒸鱔魚

  • 【做 法】
  • 1.鱔魚片洗淨後瀝乾,切成長約5公分的魚片;蔥切絲,備用。
  • 2.將作法1的鱔魚片、蒜末與調味料A一起拌勻後,醃漬約5分鐘後裝盤。
  • 3.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架後,將作法2的鱔魚片放置架上,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起,取出撒上作法1的蔥絲,淋上香醋即可。
  • 【備 註】
  • 外鍋水量:1/2杯水
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