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食譜:味噌鮭魚頭
  • 【材 料】
  • 鮭魚頭 1個(約1斤左右)

  • 【做 法】
  • (1)選擇新鮮鮭魚頭,洗淨切成對半,瀝乾備用。
  • (2)將所有調味料全部攪拌均勻備用。
  • (3)將烤架刷淨,塗上少許油,將鮭魚頭面朝下,先烤一會兒後翻面繼續烤,這時即可刷上調味料醬汁入味,重覆刷醬汁及翻面的動作,等到燒烤入味,鮭魚肉熟透,魚眼珠呈現白色後,表面呈現略焦狀即可食用。
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