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食譜:香菇青椒串烤

  • 【做 法】
  • (1)香菇洗淨,在表面用尖刀劃十字形交叉刀,劃的時候不能太深,全部做好後即可三朵一串,用竹籤分別串好備用。
  • (2)在青椒方面,另外也可以選擇甜椒,因為色彩比較豐富,串起來更好看。把青椒縱切成對半,去籽,切除頭蒂後,切成3×5公分的長方形,一枝竹籤串三片,全部串好備用。
  • (3)將調味料攪拌均勻,再一一刷在香菇串及青椒串上,燒烤至熟即可食用。
  • 【備 註】
  • 由於香菇及青椒都是容易熟的蔬菜,且含水份高,所以不要烤太久,以防水份流失,而且青椒會變黃變軟,那就不好吃了。
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