:烤茭白筍:www.ytower.com.tw
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烤茭白筍
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茭白筍
1/2斤
紅蘿蔔片
少許
鋁箔紙
適量
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奶油
1/2大匙
鹽
適量
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(1)茭白筍如能買到未去外皮的更好,只要去除外皮1/2處,露出茭白筍尾端即可,並將尾端切短,洗淨瀝乾備用。
(2)鋁箔紙裁成每張12公分寬,長度則以夠包住茭白筍為準。
(3)將茭白筍的筍頭處切十字刀法,切約4~5公分深,夾入1片紅蘿蔔片(或香菇、肉片等均可),再塗上奶油及撒入少許鹽,放入鋁箔紙中,包密備用。
(4)放入烤箱以250℃烤25分鐘(依茭白筍大小增減時間),烤熟後取出即可食用。
主菜
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根莖類
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中式料理
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素食
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烤肉
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超級烤肉大補帖
Wu:
1/1/2006
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