食譜:柳丁肉盅:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 柳丁 2個
• 豬絞肉 4大匙
• 洋蔥丁 1大匙
• 紅蘿蔔丁 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 糖 1/3大匙
• 太白粉 1/3大匙

• 
  【做　法】
• (1)將柳丁洗淨瀝乾後，由1/5處切開，再將果肉挖出，保留約0.5公分厚的果肉在柳丁盅中，兩個柳丁分別處理好備用。
• (2)將豬絞肉洗淨，加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁及調味料攪拌均勻，分別裝入柳丁盅中，固定好即可。
• (3)將柳丁盅放入烤箱，以200℃烤25分鐘，至熟即可取出食用。

• 【備　註】
• 在戶外可用鋁箔包密，放在烤架上燒烤至熟，或用2支竹籤插過柳丁盅，再用繩子固定，吊起來燒烤，至熟即可。

上線日期:1/1/2006