食譜:香煎鱸魚片:www.ytower.com.tw

食譜:香煎鱸魚片
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 胡椒 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.在鱸魚片上均勻撒上鹽和胡椒,再沾乾麵粉放置約1分鐘備用。
  • 2.將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入滾水中以大火煮約8分鐘,撈出;檸檬擠汁備用。
  • 3.平底鍋燒熱,放入奶油燒至融化,排入作法1的鱸魚片,以中火煎至2面呈金黃色且熟透,取出放入盤中。
  • 4.將作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入作法3的鍋中,以中火煎至上色,取出放入作法3的盤中,再加入巴西里末和作法1的檸檬汁略炒至至香味出來,起鍋即可淋在鱸魚片上即可。
上線日期: